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今日のつぶやき992

実習生2名が加わり、とっても賑やかなあおぞらです。
いつもの作業も、「後輩に良い所みせなくっちゃ!」という意識があるかは定かではありませんが、活気がありましたよ。
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実習生のEくんは、前回よりも手早くパズルを完成させ、この笑顔です。
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作業後のお掃除も頑張ってくださっています。
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昼食も、賑やかです。
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実習生のYくんは、午後からグラウンド活動をすると聞き、「鬼ごっこがしたい♪」と、張り切っていましたよ。

午後は、グラウンドへ行き、ストレッチやダッシュをして体をほぐした後・・・
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リクエストにお応えしまして、皆で鬼ごっこをしました。
Yくん自ら、鬼に立候補されていましたよ。
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やる気が漲っていますね(●^o^●)
鬼は、黒の法被をはおります。タッチされた人は、鬼になるので、どんどん黒い法被の鬼が増えていきます。
「Sさん、逃げて~!!」
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Yくん、大活躍です。
たくさんの黒鬼が増殖中。追いかけられるIさん。鬼気迫るものがありますね(^_^;)
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最後まで逃げていたのは、俊足のOさん。挟みうちにあっています(@_@;)
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最後まで粘って逃げていたのですが、とうとう捕まってしまいました。皆よく走りましたね。頑張りました。
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その他、根強い人気のだるまさんが転んだも楽しみました。
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●明日の予定
午前:絵画
午後:乗馬

●今日は何の日?
○タウン情報の日:タウン情報全国ネットワークが制定。1973(昭和48)年のこの日、日本初の地域情報誌『ながの情報』が発行されました。

○昭和基地開設記念日:1957(昭和32)年のこの日、日本の南極観測隊が南極・オングル島への上陸に成功し、昭和基地を開設しました。この年から翌年にかけては「国際地球観測年」で、南極大陸には日本を始め12か国による観測網が敷かれました。

○人口調査記念日:1872(明治5)年のこの日、日本初の全国戸籍調査が行われました。当時の人口は男1679万6158人、女1631万4667人で合計3311万825人でした。

●気になるニュース

期間限定 恵方巻スイ-ツはいかが?(byエキサイトニュース)

もうすぐやってくる節分の食べ物といえば、豆や恵方巻きなど。豆菓子なども売られていますが、節分限定のおいしいスイーツはないものか……と探してみたら、昨今は恵方巻きのアレンジとしてまるかぶりできるサイズのロールケーキも人気があるとのこと。中でも太巻きそっくりに作られたロールケーキや和菓子は、この季節ならではのお楽しみといえるこだわりスイーツ。
店舗で販売&お取り寄せもできる人気の3品について、ご紹介いたします!

季節の果実を使った創作果実菓子を販売している銀座の和菓子店、宗家源 吉兆庵では、竹炭入りのわらび餅を海苔、ふっくらしたスポンジ生地をシャリに見立て、羊羹やぎゅうひ、白あんを巻いた「吉方巻」(1本735円 ※2月3日まで数量限定販売)を発売。高級感のある見た目とやさしい甘さが好評です。
「2006年から毎年この時期に販売していますが、毎回改良を重ねています。2012年には本物の海苔を付け、お召し上がりになる直前にお客様に手巻きしていただきましたが、時間がたっても美味しくお召し上がりいただけるよう、今年はわらび餅に変更しました。食感の調和と和菓子ならではのやさしい味わいをお楽しみいただけます」(広報・高田光政さん)
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上質な食材を使ったお菓子に定評のある札幌のスイートオーケストラ わらく堂では、“開運”をテーマにした「恵方巻きロール」(2本セット2310円 ※1000本限定)を発売。こちらはブラックココアスポンジで、北海道産小麦粉&米粉を使った白いスポンジと、お店の代表作であるスイートポテトなど七色のスイーツを巻き込んだもの。国産フルーツのゼリーや、2010年に農林水産局長賞も受賞している和洋素材を組み合わせた生スイーツ“和洋感”などを組み合わせていて、素材へのこだわりと味わいの豊かさは折り紙つきです。…
「2010年の発売当初は周りの海苔の部分をクレープで巻いておりましたが、食感と見た目を考慮して、現在は黒いスポンジで巻くように改良しました。サイズも、まるかぶりしやすく持ちやすい太さに仕上げております。当社のオリジナルスイーツなど、厳選された北海道産素材を使った色とりどりのスイーツを具材にしておりますので、全体の味の調和とそれぞれのスイーツの味わいを楽しめる上品で不思議な感覚のロールケーキ。七色の具材は福の神である七福神がモチーフで、その概念を忠実に再現することにこだわりました」(広報・池田進一さん)

そして恵方巻きスイーツの先駆けといえば、愛知県のイエローパンプキンで2005年から発売されている「太巻きまるかぶりロール」(ハーフサイズ10cm840円、20cm1575円 ※2月28日まで販売)。海苔の部分は炭パウダー入りのクレープ、シャリの部分は米粉のスポンジ。具材は苺のピューレやかぼちゃプリン、ホウレンソウのケーキなどで、彩りの鮮やかさとパッケージのユニークさでこれまでにテレビ番組などでも紹介されている定番商品です。
「国産炭パウダーのクレープや米粉のスポンジなどのヘルシーな素材と、具材の酸味のあるフルーツとまろやかなムースなど味わいの組み合わせにはこだわりました。醤油さしに入ったチョコレートや、実際に寿司屋さんで使われているパッケージでサプライズを演出できるのも好評です」(石川洋光さん)

ちなみに、商品を発売したきっかけが「寿司屋で飲んでいて思いつきました」(石川さん)とのことで、飲み会も商品企画につながってしまう菓子職人魂に拍手を贈りたいと思います!

素材や味わいにこだわり、お店の名物スイーツなども取り入れた“恵方巻きそっくりさんスイーツ”。おみやげやプレゼントにひとつ、いかがでしょうか?

by aozora0610 | 2013-01-29 18:15 | 今日のつぶやき | Comments(2)  

Commented by S子 at 2013-01-30 00:53 x
今日は良い天気で富士山くっきりキレイでしたよ♪お月様も美しく輝いてました(*^¬^*)実習生のお二人は思い思いに楽しんでいる様子ですね(≧∇≦)あおぞらの皆さんにも良い刺激になってるようですね(●^o^●)『鬼ごっこ』怖いですぅ…黒い人が増殖するのって『逃走中』みたいで…(;゜0゜)私だったら自分から捕まりに行っちゃうかも…( ̄▽ ̄;) 恵方巻きのスイーツ流行ってますね(●^o^●)一昨年食べたけど、もっと細い方が食べやすいと思うのは私だけ??カウントダウン『9』
Commented by Kち at 2013-01-30 07:01 x
昨日は良い天気でしたね(^-^)青空もキレイで、昼間は暑いくらいでした。
鬼ごっこは、衣装があると盛り上がりますねぇ(~o~)女性陣からは「こわ~い」と悲鳴もあがってましたが(^o^;)
実習生も伸び伸び楽しんでくださるので、こちらも嬉しくなります♪
恵方巻きスイーツ、丸かぶりはキツそうですね(^o^;)フガフガ食べるのが良いと言う方もいらっしゃるでしょうが、せっかくなので味わって食べたいですよね

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